Coloque la leche de coco, las fresas, el guineo y la miel en una licuadora y mezcle hasta que la mezcla esté suave.
Vierta la mezcla de coco en moldes para paletas llenos casi hasta el borde.
Congela las paletas durante al menos 4 horas.
Luego saca las paletas del molde y disfruta.