Risotto de pavo
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Ingredientes:
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas ajo picado
- 2 tazas arroz arbóreo
- 1 taza vino blanco
- 1 cucharadita azafrán
- 5 tazas consomé de pavo concentrado
- 2 tazas pavo desmenuzado
- 1.5 taza queso parmesano
- 1 taza setas cortadas
Procedimiento:
- El Risotto, además de ser un plato diferente, es increíblemente apetecible, y si lo combinas con pavo ¡el sabor es simplemente explosivo! Presta atención a esta receta ¡y descubre lo rico que te puede quedar!
- En una olla, echa el aceite de oliva, el ajo picado, las setas y saltea por par de minutos.
- Agrega el arroz y sofríe ligeramente.
- Agrega vino blanco y azafrán, y sigue moviendo.
- Agrega al arroz el consomé bien caliente.
- Vierte una taza de consomé y continúa moviendo.
- Cuando el líquido se evapore, añade la segunda taza de consomé y continúa moviendo hasta que se termine de cocinar el risotto.
- Agrega el pavo y una taza de queso parmesano, mueve rápidamente y verifica el sabor.
- Sirve inmediatamente acompañado. Añade más queso parmesano si deseas.
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