Puré de calabaza majada

La calabaza, entre sus muchas ventajas, tiene la capacidad de mantener su gran sabor sin importar el modo en que la prepares. En 7 Días de Sabor, te enseñaremos a prepararla en puré. Es súper sencillo:

Precalienta el horno a 395°F.

Pela y corta la calabaza en cubos y colócalas en una bandeja para hornear.

Condimenta con sal ECONO y pimienta los trozos de calabaza y llévalas al horno por media hora aproximadamente. El tiempo de cocción dependerá del grosor y la cantidad de calabaza que prepares.

Pasado el tiempo, pincha un trozo de calabaza con un tenedor y si notas que está tierna, es momento de sacar tus calabazas troceadas, verterlas en un envase profundo y majarlas con un tenedor.

Pica el cebollín finamente y las almendras en trozos medianos, e incorpóralas al puré.

Condimenta el puré con sal ECONO, pimienta y nuez moscada. Mezcla todo y ¡a disfrutar se ha dicho!

Ya tienes tu puré de calabaza listo para que tu familia se lo disfrute hasta el último bocado. De seguro les encantará, sobre todo si son calabazas cultivadas en Puerto Rico y con el sabor de aquí.

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