Pesto de Arúgula
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Ingredientes:
- 4 tazas arúgula fresca
- ⅓ taza nueces
- 2 dientes ajo
- 1 cda jugo de limón
- 2 cdas agua ECONO
- ¾ cdta sal ECONO
- ⅓ taza aceite de oliva ECONO
Procedimiento:
- En un procesador de alimentos, combine la arúgula, las nueces, el ajo, el jugo de limón, el agua, la sal, y procese hasta que esté todo bien mezclado.
- Agregue lentamente el aceite de oliva mientras continúa procesando hasta que logres un textura suave.
- Sirva sobre ensalada de granos o tostadas.
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