Pasta Penne con Salsa de Vodka
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Ingredientes:
- 1 cda aceite de oliva extra virgen ECONO
- 1 cda mantequilla ECONO
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cebollas cortaditas
- 1 taza vodka
- 1 taza caldo de pollo
- 32 oz tomate enlatado
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta negra ECONO a gusto
- 1 lb pasta penne
- ½ taza sour cream ECONO
- 20 hojas espinacas o albahaca
Procedimiento:
- Caliente una olla grande a fuego medio.
- Añadir aceite de oliva extra virgen, manteca de vaca, ajo y cebolla y saltear durante 3-5 minutos para endulzarlos.
- Agregue el vodka y cocine por 2-3 minutos hasta que se evapore.
- Agregue el caldo de pollo, el tomate y hierva.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Mientras se cocina la salsa, hierva la pasta en agua con sal hasta que esté suave de cortar.
- Agregue el sour cream a la salsa y después de que hierva, retírela del fuego.
- Escurra la pasta y agréguela mientras está caliente en la salsa, junto con las hojas de espinaca o albahaca.
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