Panecillos de Buttermilk
Suaves, blanditos, y con un delicado sabor a mantequilla, estos panecillos son ideales para acompañar tus cenas navideñas o simplemente servirlos con un café.
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Ingredientes:
- 2 tazas harina para todo uso ECONO
- 1 cda polvo para hornear
- 1 cda azúcar morena ECONO
- 1 cdta sal ECONO
- 1/4 cdta bicarbonato de sodio
- 6 cdas mantequilla ECONO muy fría, cortada en cubos de ½”
- 1 taza leche fría o buttermilk
Procedimiento:
- Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande. Coloca la mantequilla cortada en cubitos sobre la mezcla de ingredientes secos y con un tenedor mezcla.
- Agrega la leche y amasa hasta formar una masa. Coloca la masa sobre una superficie con harina y usa un rodillo para extenderla a ½ pulgada de grosor. Dobla la masa encima de sí misma, como si estuvieras doblando un sobre. Extiende la masa una vez más hasta formar un rectángulo. Con un cortador de galletas o un vaso, corta la masa en 8 círculos, coloca en una bandeja y enfría.
- Calienta el horno a 450°F. Coloca las masitas en una bandeja para hornear y hornea por unos 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas. Para finalizar, puedes untarle mantequilla por encima. ¡Sirve caliente y disfruta!
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