Pan de Blueberries y Guineo
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Ingredientes:
- 1 taza blueberries frescas
- 3 guineos
- 2 huevos ECONO
- ½ taza yogur plain ECONO
- ⅓ taza miel
- 1 cdta extracto de vainilla ECONO
- 1 cdta bicarbonato de sodio ECONO
- 1½ taza harina de trigo ECONO
Procedimiento:
- Precaliente el horno a 350˚F.
- En un envase mediano, triture los plátanos. Mezcle los huevos, el yogur, la miel, el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio en la mezcla.
- Agregue la harina y los blueberries y mezcle.
- Vierta la masa en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas. Hornee durante unos 50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio del centro del pan. (Los tiempos de horneado pueden variar).
- Dejar enfriar durante 15 minutos antes de servir.
- Rebane y disfrute.
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