Huevos Rancheros
Patrocinado por
Ingredientes:
- 4 tortillas para tacos ECONO
- 4 huevos ECONO
- 1 taza refrito de habichuelas negras ECONO
- 1 taza salsa de tomate picante
- 1 aguacate maduro en rodajas
- Queso fresco rallado
- Aceite de oliva extra virgen ECONO
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta ECONO a gusto
Procedimiento:
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Coloca las tortillas en la sartén para dorarlas ligeramente en ambos lados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y calienta la salsa de tomate picante a fuego medio-bajo. Agrega el refrito y mezcla bien con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que espese.
- En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los huevos y sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos minutos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas.
- Para armar los huevos rancheros, coloque una tortilla en un plato y agregue una porción de la mezcla de refrito y salsa en la parte superior de la tortilla. Añada un huevo cocido con queso encima y acompaña con aguacate.
- Repite el proceso con las tortillas restantes y sirve caliente. Saborea estos deliciosos huevos rancheros fáciles y rápidos de preparar. ¡Buen provecho!
Imprimir Receta
Compartir receta
