Flan de Queso
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Ingredientes:
- 1 taza azúcar ECONO para el caramelo
- ¼ taza agua ECONO
- 1 lb queso crema ECONO
- ½ taza azúcar ECONO
- 5 huevos ECONO
- 2 tazas crema ligera
- 1 cdta extracto de vainilla ECONO
- ½ cdta ralladura de limón
Procedimiento:
- Calienta el horno a 350 grados F.
- Prepara un molde con agua.
- En una taza resistente al microondas, mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos. Echa el caramelo un molde.
- En el procesador de alimentos mezcla el queso, azúcar y huevos hasta que quede bien cremoso.
- Añade la crema ligera, vainilla, ralladura de limón y mezcla hasta unir. Echa la mezcla en el molde acaramelado.
- Coloca el flan en el molde con agua y coloca en el horno. Hornea por 1 hora. Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.
- ¡Disfruta!
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