Ensalada de Tomate y Aguacate
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Ingredientes:
- ¼ taza aceite de oliva extra virgen ECONO
- Jugo de 1 limón
- ¼ cdta comino
- Sal ECONO
- Pimienta negra ECONO molida
- 3 aguacates picados en cubos
- 16 oz tomates cherry cortados a la mitad
- 1 pepino pequeño cortado en medias lunas
- ⅓ taza maíz
- 1 jalapeño picado (opcional)
- 2 cdas cilantro picado
Procedimiento:
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el jugo de limón y el comino. Sazone el aderezo con sal y pimienta.
- En un tazón grande para servir, combine los aguacates, los tomates, el pepino, el maíz, el jalapeño y el cilantro.
- Mezcle suavemente con el aderezo y sirva de inmediato.
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