Ensalada de Huevo al Estilo Cobb
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Ingredientes:
- 3 cdas. mayonesa ECONO
- 3 cdas. yogur griego
- 2 cdas. vinagre de vino tinto
- Sal ECONO
- Pimienta negra ECONO molida
- 8 huevos ECONO duros cortados en ocho pedazos, y más para decorar
- 8 tiras de tocineta ECONO cocidas y desmenuzadas, y más para decorar
- 1 aguacate en rodajas finas
- ½ taza queso azul desmenuzado y más para decorar
- ½ taza tomates cherry cortados a la mitad, y más para decorar
- 2 cdas. cebollín picado
Procedimiento:
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el yogur y el vinagre de vino tinto. Condimentar con sal y pimienta.
- En un tazón grande para servir, mezcle suavemente los huevos, la tocineta, el aguacate, el queso azul y los tomates cherry. Agregue gradualmente el aderezo de mayonesa, usando solo lo suficiente hasta que los ingredientes estén ligeramente cubiertos, luego sazone con sal y pimienta. Adorne con cebollínes y coberturas adicionales.
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