Ensalada Caprese con Aguacate

Ensalada Caprese con Aguacate

Saborea la tradicional ensalada italiana caprese con mozzarella, queso y albahaca, pero con el toque irresistible del aguacate. 
Ideal: Aperitivos
Tipo: Italiana
Metodología: Ensamblaje

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Procedimiento:

  • Hierve el vinagre balsámico a fuego medio-bajo en una cacerola pequeña por unos 10 minutos, o hasta que el balsámico se haya reducido a un glaseado más espeso. Retíralo del fuego y déjalo enfriar. 
  • Corta los tomates, el aguacate y el queso en lascas. Colócalos en un plato en orden, primero tomate, queso y aguacate hasta formar un círculo. Coloca hojas de albahaca entre las rodajas. Rocía el aceite de oliva y la reducción de balsámico por encima, y termina con sal y pimienta a gusto. ¡Sirve y disfruta! 
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