Enchiladas de Pavo
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Ingredientes:
- Pavo desmenuzado
- Tortillas ECONO
- Papa majada para el relleno
- Calabaza cocida
- 1 taza salsa de arándanos
- 2 tazas gravy
- 2 tazas queso monterrey jack rallado
- Perejil fresco para decorar
Procedimiento:
- Precaliente el horno a 350˚F.
- Coloque una tortilla en la superficie de trabajo. Coloque una pequeña cantidad de cada una de sus sobras de acción de gracias en la tortilla.
- Dobla los extremos hacia adentro, gira la tortilla y enrolla hacia arriba, asegurándote de que ninguno de los ingredientes se salga de la tortilla. Colocar en una bandeja para horno. Repita con las tortillas restantes.
- Una vez que la bandeja para hornear esté llena de enchiladas, espolvoree los quesos sobre la parte superior y hornear durante 30 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Una vez listos y fuera del horno, espolvorea perejil sobre las enchiladas y disfrute.
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