Cheesy Pasta Alfredo
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Ingredientes:
- 1 cda aceite de oliva ECONO
- 3 pechugas de pollo ECONO cortadas en cubos
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta negra molida ECONO
- 4 dientes ajo picados
- 2½ tazas caldo de pollo
- 2½ tazas heavy cream
- ½ lb pasta penne ECONO cruda
- 2 tazas queso parmesano ECONO
- 2 tazas queso mozzarella ECONO
- 1 puñado perejil fresco
Procedimiento:
- Sazona el pollo con sal y pimienta.
- En una olla, caliente el aceite y agregue el pollo.
- Añada el ajo y deje que el pollo se dore un poco. Agregue el caldo, el heavy cream, la pasta, y deje hervir. Tape y reduzca el fuego a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
- Apague el fuego y agregue 1 ½ tazas de queso parmesano.
- Vierta la mitad de la pasta en una bandeja para hornear engrasada.
- Espolvorea uniformemente con 1 taza de queso mozzarella.
- Coloque la mitad restante de la pasta uniformemente encima. Espolvorea uniformemente con 1 taza de mozzarella y ½ taza de queso parmesano.
- Hornee por 10 a 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado. Retirar y espolvorear con perejil fresco.
- Sirva y disfrute.
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