Burrito Bowl de Pollo
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Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cda aceite de oliva extra virgen ECONO
- 1 cdta comino en polvo ECONO
- 1 cdta paprika ECONO
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta ECONO a gusto
- 1 taza arroz blanco ECONO cocido
- 1 lata pequeña habichuelas negras ECONO enjuagadas y escurridas
- 1 lata pequeña maíz ECONO escurrido
- 1 aguacate maduro cortado en rodajas
- 1 tomate mediano picado
- ¼ cebolla morada picada
- ¼ taza cilantro fresco picado
- Zumo de limón a gusto
Procedimiento:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras.
- En dos platos hondos individuales, distribuye el arroz blanco cocido en el fondo. Luego, coloca las habichuelas negras y el maíz en cada tazón, distribuyéndolos uniformemente.
- Agrega las tiras de pollo, colocándolas encima de los ingredientes anteriores. Luego, coloca las rodajas de aguacate, el tomate picado, la cebolla morada y el cilantro fresco sobre el pollo.
- Exprime zumo de limón, para añadir un toque de frescura y realzar los sabores.
- Disfruta de esta increíble combinación de sabores y date un gusto sabroso en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
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