Albóndigas de Pollo con Salsa de Guayaba
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Ingredientes:
- 1 ½ lb carne molida de pollo
- ½ taza pan rallado
- ¼ taza cebolla finamente picada
- 2 cdas ajo molido ECONO
- 1 huevo ECONO
- 1 cda salsa Worcestershire
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta ECONO a gusto
Para la salsa:
- 1 taza pulpa de guayaba
- ½ taza agua
- 2 cdas azúcar morena ECONO
- ¼ taza vinagre de manzana
Procedimiento:
- En un tazón, mezcla bien la carne molida de pollo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el huevo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta.
- Forma bolas con la mezcla y colócalas en un plato.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo. Remueve de la sartén y colócalas en un plato.
- Mientras tanto, prepara la salsa de guayaba. En la misma sartén, agrega la pulpa de guayaba, el agua, el azúcar morena y el vinagre de manzana. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos o hasta que la salsa espese y se reduzca ligeramente.
- Agrega las albóndigas de pollo a la sartén, revolviendo suavemente para que las albóndigas se cubran con la salsa.
- Sirve las albóndigas con la salsa de guayaba por encima. ¡Su sabor tropical te encantará!
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