INGREDIENTES
- 1 cda de aceite
- 1 cebolla picadita
- 3 dientes de ajo
- 1 cda de jengibre rallado
- 1 pimiento de cocinar picadito
- 1 zanahoria rallada
- 1 libra de mariscos (camarones y pulpo)
- 4 tazas de arroz
- Salsa soya
- 1 taza repollo picadito
- Cebollines picaditos
- Cilantrillo picadito
- 3 huevos preparados en tortilla
PROCEDIMIENTO
En un sartén grande calienta el aceite y sofríe la cebolla, ajo, jengibre y pimiento hasta que los ingredientes estén brillosos. Añade la zanahoria y mariscos y cocina hasta que los mariscos estén cocidos. Agrega el arroz y salsa soya mezclando bien, hasta que esté bien caliente. Añade el repollo, cebollines, cilantrillo y tortillas. Cocina moviendo de 2 a 3 minutos. Prueba y ajuste el sazón antes de servir.
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