INGREDIENTES
- 3 lbs. de papas (8 tazas de papas cortadas en cuadritos y hervidas)
- 4 huevos duros (picaditos)
- ¼ taza de cebolla (picadita)
- ½ taza de pimiento verde (picadito)
- 1 taza de mayonesa
- Sal a gusto
PROCEDIMIENTO
En una cacerola grande echa 3 litros de agua y 3 cucharaditas de sal. Calienta hasta hervir. Echa las papas y cocine a temperatura mediana por 20 minutos. Escurre y deja enfriar. En una ensaladera grande echa todos los ingredientes, sazona a gusto y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
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