Pre-Calentar el horno a 350°F.
En un envase pequeño, combine la harina, la levadura en polvo (Baking Powder), bicarbonato de soda (Baking Soda) y sal, mezclar bien.
En un envase grande batir bien la mantequilla de maní y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Batir la azúcar morena y la azúcar granulada, huevos y extracto de vainilla hasta que mezclen. Batir la mezcla de harina hasta que se mezcle. (refrigerar la masa hasta que sea fácil de manipular).
Forme bolitas de 1 pulgada con la masa. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Aplana suavemente cada galleta; presione el patrón entrecruzado en la parte superior con un tenedor bañado en azúcar.
Hornee las galletas durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y guardar en un recipiente bien sellado.