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Huevos rellenos de atún a la española

INGREDIENTES

  • 1 docena de huevos ECONO
  • 1 taza de mayonesa ECONO
  • 1 cdta. de pimentón
  • 1 tomate picadito
  • 1 cdta. de ajo molido ECONO
  • 1 cdta de aceite de oliva ECONO
  • 3 latas de atún en agua ECONO
  • Sal ECONO y pimienta a gusto
  • 1 limón (usarás solo unas gotas)

PROCEDIMIENTO

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Hierve los huevos por 5 minutos, luego los dejas enfriar. Pélalos, pícalos a la mitad, sácale las yemas y las colocas en un envase. Pon las claras en una bandeja aparte.

Maja las yemas con sal y pimienta, luego le echas la mayonesa, el pimentón, el ajo, el tomate, unas gotitas de limón y mezclas bien. Escurre el agua del atún y lo echas en la mezcla de yema con mayonesa, revolviendo todo hasta que quede uniforme. Con una cucharita pequeña, rellenas las claras que colocaste en la bandeja. Finalmente, le echas un chorrito de aceite de oliva y espolvoreas con un poco más de pimentón. Sirve como aperitivo o acompáñalos con viandas.

Receta preparada por Chef Marilyn para Una Buena Tarde.